Tối ngày 20/5/2022, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 đã chính thức được khai mạc tại tại phố Lê Quang Đạo, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Lễ hội diễn ra từ 19- 23/5/2022 do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố Hà Nội tổ chức.

Quảng bá vẻ đẹp ẩm thực và du lịch Hà Nội tới bạn bè quốc tế

Các đại biểu cắt băng chính thức khai mạc Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022

Được diễn ra đúng dịp tổ chức SEA Games 31, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 giới thiệu những giá trị văn hóa ẩm thực, sản phẩm làng nghề truyền thống tiêu biểu đến với du khách, bạn bè các nước, góp phần tôn vinh nét đẹp văn hóa cổ truyền, lịch sử, thành tựu, tiềm năng, thế mạnh của vùng đất và con người Hà Nội.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Mai Anh - Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố Hà Nội cho biết: Đây là một trong những sự kiện xúc tiến nổi bật nằm trong chuỗi hoạt động nhằm quảng bá hình ảnh Thủ đô Hà Nội - điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng, hấp dẫn nói chung và tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực, làng nghề Hà Nội nói riêng.

Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 được tổ chức là cơ hội để tuyên truyền, quảng bá hình ảnh, điểm đến du lịch, giới thiệu những giá trị văn hóa ẩm thực, sản phẩm làng nghề truyền thống tiêu biểu đến với nhân dân và du khách trong, ngoài nước, góp phần tôn vinh nét đẹp văn hóa cổ truyền, lịch sử, thành tựu, tiềm năng, thế mạnh của vùng đất và con người Hà Nội đến với du khách, bạn bè các nước tới tham dự SEA Games 31. Đồng thời nâng cao vị thế của ẩm thực, làng nghề trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương; Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa vật thể, phi vật thể tại các làng nghề truyền thống.

Lễ hội được tổ chức nhằm quảng bá hình ảnh Thủ đô Hà Nội - điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng và hấp dẫn nói chung và các giá trị ẩm thực, sản phẩm làng nghề đặc sắc nói riêng. Qua đó, giới thiệu đến du khách những nét đặc sắc về ẩm thực truyền thống và hiện đại của Hà Nội từ ẩm thực đường phố đến ẩm thực của các huyện ngoại thành với các món ăn truyền thống hấp dẫn.

Bà Nguyễn Thị Mai Anh nhấn mạnh: Hà Nội là thành phố có nền ẩm thực được coi là tinh hoa của ẩm thực Việt Nam với nhiều món ăn hấp dẫn như bánh cuốn Thanh Trì, phở Hà Nội, bún thang, nem, chả cá, giò chả Ước Lễ, bánh cốm… Hà Nội cũng hội tụ nhiều phong cách ẩm thực đặc sắc của các nước như Pháp, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Úc… Hà Nội đã được nhiều tạp chí ẩm thực trên thế giới bình chọn trong Top các thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, coi Hà Nội là bếp ăn của thế giới.

Ngoài ra, Hà Nội cũng là nơi hội tụ của nghề truyền thống với số lượng 47/52 nghề truyền thống của cả nước. Một số làng nghề truyền thống đã phát triển cả thương mại và du lịch với những chương trình du lịch làng nghề cho khách đến tham quan và mua sắm, các sản phẩm nghề truyền thống như: làng nghề gốm sứ Bát Tràng, làng nghề dệt lụa Vạn Phúc, mây tre đan Phú Vinh, sơn mài Hạ Thái, Sơn Đồng.

Ẩm thực Hà Nội lên ngôi

Các gian hàng ẩm thực đặc trưng của Hà Nội thu hút hàng đông khách tham quan đến thưởng thức

Ghi nhận trực tiếp tại đêm khai mạc cho thấy, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 được tổ chức tại vị trí đắc địa: ngay mặt đường Lê Quang Đạo, đối diện sân vận động quốc gia Mỹ Đình. Chính vì thế, ngay trong tối khai mạc, Lễ hội đã thu hút hàng nghìn lượt người đến tham quan, mua sắm và thưởng thức ẩm thực. Đặc biệt, các gian hàng ẩm thực đặc trưng của Hà Nội như bún ốc, bún thang, bún chả, phở, xôi cốm, chè hạt sen… được du khách cả trong và ngoài nước “xếp hàng” để chờ đến lượt thưởng thức.

Không gian triển lãm lễ hội sẽ được chia thành 6 khu vực với những chủ đề khác nhau. Trong không gian văn hóa ẩm thực truyền thống sẽ giới thiệu ẩm thực phố cổ Hà Nội và ẩm thực các làng nghề với các món ăn truyền thống như phở Hà Nội, bún thang, bún chả, bánh tẻ Phú Nhi, giò chả Ước Lễ, nem Phùng, xôi Phú Thượng, trà sen Hồ Tây, cà phê trứng. Đặc biệt, du khách còn được thưởng thức mâm cỗ Hà Nội, mâm cỗ của làng nghề Bát Tràng.

Một số gian hàng làng nghề năm nay được tái hiện rất đẹp mắt như làng nghề dệt lụa Vạn Phúc, làng nghề gốm sứ Bát Tràng, sơn mài Hạ Thái, mây tre đan Phú Vinh, lược sừng Thụy Ứng, làng nghề nặn tò he Xuân La… Các gian hàng được thiết kế với không gian rộng, mang nét đặc trưng riêng.

Không chỉ có hoạt động trưng bày, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 còn có nhiều hoạt động bên lề thu hút khách tham quan và mua sắm như: khu dành cho khách trải nghiệm thực hành một số công đoạn sản xuất sản phẩm làng nghề; hoạt động trình diễn thời trang áo dài từ sản phẩm lụa tơ tằm Vạn Phúc và các trang sức từ sừng, khảm trai…; triển lãm ảnh làng nghề Hà Nội.

Ban tổ chức cũng bố trí khu trò chơi với các trò chơi dân gian cho cả gia đình, trẻ em với các trò chơi như kéo co, đi cà kheo, đánh đu, ô ăn quan, nhảy dây, bịt mắt bắt dê, đi cầu tre…; kết hợp có trò chơi e-sports với môn thi tại SEA Games để du khách trải nghiệm.

Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội năm 2022 còn là cơ hội để các đơn vị, nghệ nhân, làng nghề, ẩm thực của Hà Nội, Việt Nam được quảng bá, giới thiệu sản phẩm ẩm thực, làng nghề và hình ảnh không gian ẩm thực, làng nghề truyền thống và hiện đại đến đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Nguyễn Duyên